Tarte aux pommes

Préchauffez le four à 200°C (chaleur tournante). Pendant ce temps, étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette, puis placez-la au réfrigérateur.
Épluchez les pommes et découpez-les en fines tranches d’environ 3 mm d’épaisseur pour une cuisson homogène.
Ajoutez la compote en une couche généreuse sur le fond de tarte.
Disposez pommes en rosace sur la compote pour un rendu à la fois esthétique et gourmand.
Ajoutez un peu de beurre sur les pommes et saupoudrez de sucre roux pour une légère caramélisation.
Enfournez et laissez cuire 30 minutes à 200°C jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.